Estrenando… Square Bundt Cake de plátano y nueces

Hace tantísimo que no publico nada, que no se muy bien cómo empezar. Y no es por falta de ganas, pero el tiempo, las magdalenitas y un horno horrible, me han mantenido alejada y, por qué no decirlo, también algo desmotivada.

Y ¿Qué ha cambiado? Pues sigo sin tener mucho tiempo, ya que las magdalenitas se están convirtiendo en unas Cherokees de armas tomar, pero al menos he conseguido dejar atrás aquel horno horrible que me ha hecho llorar de frustración más de una vez!

Estoy super contenta, hoy, por fin, me ha llegado el nuevo molde de Nordic Ware. Desde que lo vi hace un par de meses, en su cuenta de Instagram, me quedé prendada, así que lo busqué y contacté con El escondite de Lola que, aunque todavía no lo tenían, me dieron la opción de reservarlo. El molde es monísimo, quizás algo más pequeño de lo que pensaba, pero es ideal para hacer la receta que os propongo, un delicioso Bundt de plátano y nueces.

Square bundt cake de plátano y nueces

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Sablé bretón

El otro día una amiga me preguntaba sobre una receta rica para usar como base de una mousse y sin muchas dudas le recomendé la receta que hoy os propongo, Sablé Bretón. Así que txiki, estáte atenta y apunta!

Desde que descubrí esta masa, ha pasado a formar parte de mis preferidas. Es muy versátil, y es, cómo no, uno de los básicos de la repostería.

sablé

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Bavarois de chocolate con cobertura de mango

Recordáis que en el post anterior os comenté que iba a hacer un curso de repostería? Pues bien, aquí os traigo mi primera práctica! Se trata de una mousse de chocolate con base de crema inglesa, o lo que es lo mismo…una Bavarois de chocolate, con una cobertura de mango. Como diría Arguiñano, rico, rico! Continua leyendo

Tarta de chocolate & Swiss Meringue Butter Cream (smbc) de fresa

Llevo muchísimo tiempo sin publicar nada pero he tenido una buena excusa!!! Creo que ya os comenté en una entrada anterior que estaba horneando algo muy especial, pues bien, ese “algo” son las dos personitas más importantes de mi vida, mis pequeñas Laia & Lur.

L&LMis pequeñas ya tienen 6 meses y, poco a poco, nos hemos ido adaptando a las nuevas rutinas, a la vez que retomando las antiguas. Aunque tengo que reconocer que ahora es mucho más difícil encontrar un huequito para hornear bizcochitos, y ya no os digo para escribir! Pero bueno, rascando, rascando, aquí estamos!

Esta vez no os traigo una receta “dictada” porque la he sacado íntegramente de un libro, pero os cuento un poco mis peripecias para hacerla; espero no aburriros!!! Tenía que hacer una tarta por el cumple de mi hermana. Desde hace tiempo, cada año le hago yo la tarta, el año pasado fue una tarta de piezas Lego decorada con fondant. Este año me daba miedo complicarme demasiado y que no me diera tiempo a terminarla, así que me puse a buscar ideas y a ojear los libros de repostería que tengo y….tachán!!!! Ahí estaba, el libro de “El rincón de Bea” y una tarta que siempre he querido hacer, chocolate & fresa, una combinación que me encanta.Chocolate & Fresa Continua leyendo

Bocaditos de capuccino con frosting de chocolate blanco

Hoy es un día muy especial para mi y quería compartirlo con vosotr@s de la mejor manera que se, claro…..con un momento dulce en forma de bocadito de Capuccino!!

Desde hace unas cuantas semanas, 35 para ser exactos, tengo en el horno los pastelitos más deliciosos y especiales que jamás he hecho, mis magdalenitas!!! La receta fue sencilla…. amor, amor y más amor!!

Bocaditos de Capuccino Continua leyendo

Galletas mantecadas ¡¡Muy navideñas!!

Mantecadas navideñasOs tengo que reconocer que, en general, no soy de comer muchos dulces, a mi me gusta más hacerlos! Pero últimamente me pirran y estas galletas mantecadas especialmente, así que estoy segura que os van a encantar!!!

Son muy fáciles de hacer y el resultado siempre gusta. Es verdad que no son light pero, creo que a lo largo del año nos hemos ganado estos pequeños caprichos navideños, verdad? Continua leyendo

Mini bundt cakes de naranja amarga

Uf… hace mil años que no publico nada!!!

Y no es que no tenga ganas de seguir compartiendo con vosotr@s esos momentos dulces que tanto nos gustan. En mi defensa, os diré que desde hace algunos meses, mi vida está sufriendo muchos cambios y, sin quererlo, Lovecake está pagando los platos rotos del destierro.

Me encantaría deciros que, de ahora en adelante, publicaré más seguido, pero la verdad es que entre tantos cambios, he empezado a hornear los pasteles más importantes de mi vida y….no se muy bien como irá pasando todo, así que intentaremos disfrutar de cada momento.

Y que mejor manera de disfrutar que con unos deliciosos mini bundt cakes!!!Mini bundt cake de naranja amarga

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Bundt Cake de vainilla & nata montada

Siii!!! por fin tengo mi primer molde Nordic Ware!!! Y tengo que decir que estoy encantada!  Además, puestos a elegir…Porqué no tener uno con nombre propio? Así que el Heritage ya es mío!!!!

Estaba deseando estrenarlo, así que me he puesto a buscar recetas como una poseída!! Y cada vez que pongo “bundt cake” en San google me aparece El Rincón de Bea, y no me extraña…sólo de ver las fotos de sus bundt cakes se me hace la boca agua!!!

Así que me he decidido a hacer una de sus recetas, el WHIPPED CREAM & VANILLA BUNDT CAKE!! Y os tengo que decir que me encanta!!! Es muy suave e ideal para desayunar o merendar!

Ingredientes

Ingredientes

  • 200 gr. de harina tamizada
  • 50 gr. de maicena (harina de maíz)
  • 200 gr. de azúcar blanquilla
  • 385 gr. de nata para montar
  • 3 huevos grandes
  • 2 cucharaditas (tsp) de levadura química
  • 2 cucharaditas (tsp) de extracto de vainilla
  • Una pizca de sal

Nota:

Para no tener problemas al montar la nata, ésta tiene que estar bien fría. Y recuerda hornear con mucho amor!

Collage

¿No os morís de ganas por empezar? Yo sí!!! Así que poneos el delantal que empezamos!!!
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