Macarons!! ..rellenos de ganache de chocolate negro

La primera vez que intenté hacer macarons fue un fiasco total… esta mañana me he levantado dispuestisima a superar el reto y conseguir unos bonitos y ricos macarons. Así que me he levantado tempranito y me he puesto manos a la masa.

A la receta básica le he añadido una cucharadita de esencia de cerezas y un poco de colorante y los he dejado reposar una horita….los he horneado y …..horror!!!  Los que habéis pasado por facebook ya sabéis de lo que hablo, para los que no, el resultado me recordaba a un personaje entrañable de Arale….

Pero como soy un poquito cabezota, me he decidido a intentarlo de nuevo. He mirado aquí y allá y he seguido al pie de la letra la receta básica de macarons del libro “macarons, un postre delicioso y chic” de Annie Rigg, lo compré en Fnac muy baratito. También,  por supuesto, he seguido los consejos que me habéis dado en facebook. Muchisimas gracias!!!

Y esta vez SI!!!! Me han salido…

macaronsEstaba pegadita a la puerta del horno, observando todo el rato a ver si cogían forma de macaron y si!!!

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Panellets

Ya queda muy poco para la noche de difuntos….

En Catalunya,  la noche de Todos los Santos se celebra la castañada. La familia y amigos se reunen y comen boniatos, castañas asadas y panellets, acompañados de un rico vinito dulce…

Tenía muchas ganas de compartir esta receta, todos los años me quedo con las ganas de hacer panellets y esta vez no quería que me volviese a pasar, así que ahí van mis panellets!

Feliz castañada!!!

Surtido de panellets

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