Red Velvet cupcakes

Terciopelo rojo ♪ ♬ ♫ ♩… la verdad es que suena muy bien para empezar el año, verdad?

Pues si, ya estamos en 2012 y este año promete ser un año muy especial, lleno de nuevos retos y una lista enorme de cosas para hacer y aprender, así que la primera entrada también tiene que ser muy especial!

Y es que estos pequeños pastelitos de terciopelo rojo (Red Velvet) me parecen tan bonitos!!

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Cupcakes de chocolate con Buttercream frosting

¿Os gusta el chocolate? mmmm… Si!!

Pues os propongo hacer unos ricos cupcakes de chocolate; y para la decoración una crema de mantequilla, buttercream, con un toque de vainilla…

La verdad es que esta receta de cupcakes no la había hecho nunca y creo que necesito pedir angún consejo a los Marchesi Viz para mejorarla y conseguir que quede más esponjosa, pero para ser la primera vez, no ha quedado nada mal!

El buttercream es muy sencillito, más adelante explico cómo hacerlo.

Para decorar en forma de rosa, he añadido colorante en gel rojo y he utilizado una boquilla en estrella…. y este ha sido el resultado:Cupcake de chocolate con buttercream

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Cupcakes de pera con frosting de caramelo

El otro día vi en una tienda un preparado de cupcakes que me pareció genial… la presentación, una bolsita de papel muy colorida y atractiva, me gustó mucho.. bueno, me gustó tanto que lo compré (9’90€) y aquí está el resultado. Unos tentadores cupcakes de pera cubiertos de frosting de caramelo, deliciosos y muy sencillos.pear cupcakes

Espero que os gusten!

La preparación es muy sencilla, la bolsita lo trae casi todo, un paquete con el preparado para los cupcakes que lleva harina, saborizante de pera y levadura, entre otras cosas; y otro paquete con el preparado para el frosting que es básicamente azúcar glass y diferentes saborizantes. Pero además de los  dos preparados necesitaremos:

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