Sablé bretón

El otro día una amiga me preguntaba sobre una receta rica para usar como base de una mousse y sin muchas dudas le recomendé la receta que hoy os propongo, Sablé Bretón. Así que txiki, estáte atenta y apunta!

Desde que descubrí esta masa, ha pasado a formar parte de mis preferidas. Es muy versátil, y es, cómo no, uno de los básicos de la repostería.

sablé

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Galletas mantecadas ¡¡Muy navideñas!!

Mantecadas navideñasOs tengo que reconocer que, en general, no soy de comer muchos dulces, a mi me gusta más hacerlos! Pero últimamente me pirran y estas galletas mantecadas especialmente, así que estoy segura que os van a encantar!!!

Son muy fáciles de hacer y el resultado siempre gusta. Es verdad que no son light pero, creo que a lo largo del año nos hemos ganado estos pequeños caprichos navideños, verdad? Continua leyendo

Galletas para Halloween…. con videos!!!

Ya se acerca Halloween!!!

Por eso y contra viento y Orange (porque aunque parezca mentira todavía seguimos sin un adsl decente!) os traigo este post que he hecho con mucho cariño y espero que os sea muy útil!!!Galletas Halloween

Para hacer estas Hallowineras galletas, podéis seguir ésta receta, una vez horneadas y reposadas, ya estarán listas para decorar terroríficamente!!!

cookies Halloween

Cookies para Halloween!

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La hora del té!!! Galletas decoradas

No son las 5 de la tarde (o si!)…pero ¿No te apetece un té?

Además podríamos acompañarlo de unos deliciosos cupcakes de mora o mejor unos cupcakes de vainilla con frosting de caramelo!! Y es que lo bueno que tienen estas deliciosas galletas es que tú les pones el sabor…

Te apetecen unos cupcakes de vainilla con frosting de fresa…o quizás de menta y chocolate? Deja volar tu imaginación y juega con los colores…..

Tea cookies

Para hacer la masa de las galletas puedes seguir esta receta, te aseguro que todo el mundo suele decir:

mmmmm….son galletas de mantequilla como las que comía de pequeña!

Siiii!!! Tienen un rico sabor inconfundible.

cookies-sin-hornear

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Decorando galletas de Navidad II (masa teñida)

¿De qué color es la navidad?

Sin duda es de color  rojo y el verde y… de miles de colores más que nos inundan estos días…por todos los lugares. Colores, luces, villancicos..regalos, compras y más regalos… buff, qué stress!!! jejeje.

Y para desestresarnos, nada mejor que relajarnos y desconectar haciendo algo que nos gusta y que, además, podemos compartir.

Imagínate la cara de sorpresa y alegría que se le pone a alguién cuando le regalas una cajita de galletas home made y encima de colores!!!

Así que si todavía no te atreves con la glasa, o simplemente quieres hacer unas galletas diferentes, estos bastoncitos de Navidad te van a encantar.

Collage bastoncitos de NavidadAsí que nos ponemos manos a la masa y a hornear! Para hacer los bastoncitos de Navidad: Continua leyendo

Decorando galletas de Navidad y resultado Sorteo-Celebración

Y ya tenemos ganador@!!!!

El afortunado o la afortunada (mantendremos la intriga unos minutitos más, así que tendrás que seguir leyendo ;-) , el/la ganador/a está al final del post) ha sido elegido a través de Random.org. Anoche, a las 00:00 se cerraron los comentarios y habéis participado 17 personas, wow!!! ^-^

Muchas gracias a todas las personas que habéis participado en el concurso!!

Cómo ya os comenté el otro día, hoy quiero compartir unas galletas decoradas de Navidad. Se trata de unos arbolitos, que encuentro muy cucos y espero que os gusten y os animéis a hacerlos!!!

Así que vamos a ello…

Preparación de la masa

Comenzaremos preparando la masa, para ello necesitaremos:

  • 500 gr. de harina tamizada
  • 250 gr. de mantequilla
  • 125 gr. de azúcar glass tamizado
  • 6 cuch. de leche
  • Una pizca de sal
  • Un huevo pequeño
Todos los productos los tendremos a temperatura ambiente y a mano!
Batimos la mantequilla hasta que esté cremosa, tamizamos el azúcar glass y lo  añadimos, seguimos batiendo hasta que la mezcla blanquee un poco y esté suave. Añadimos una pizca de sal y mezclamos bien. Vamos añadiendo la harina, en tres veces, alternándola con la leche. Una vez está todo bien integrado nos queda una masa esponjosa que no se pega en las manos.

Una vez lista, la estiramos entre dos hojas de papel parafinado y dejamos reposar en la nevera un mínimo de 2 horas.Masa-papel parafinadoUn ratito antes de sacar las galletas de la nevera, precalentamos el horno a 180º por arriba y abajo.

Transcurridas las 2 horas, sacamos nuestros cortadores y….a cortar galletitas!

Utiliza una de las hojas del papel parafinado para hornear las galletas! Cómo la masa está fria, verás que es muy fácil cortar las galletas.

Galletas a punto de hornearUna vez cortadas, horneamos por unos 10 minutos o hasta que los bordes estén dorados, sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Mientras que se enfrían, podemos ir preparando el glasé.

Ingredientes para el glasé:

  • 300 gr. azúcar glass tamizado
  • 1 clara de huevo
  • Esencia de limón, unas gotitas, si eres atrevid@ puedes probar con otra esencia!!
  • 1/2 cucharadita de Cremor Tártaro
  • Agua, unas gotas

Detalle arbol

Batimos la clara de huevo hasta que espumee, sin llegar a punto de nieve, agregamos la esencia de limón (o la de tu elección), unas gotas serán suficientes, poco a poco, añadimos el azúcar y seguimos batiendo. Si se endurece demasiado, podemos agregar unas gotas de agua. El punto exacto para saber que el glasé ya está es el de “pasta de dientes”. Continua leyendo

Galletas de Halloween!

Abra cadabra, pata de cabra: por el diente peludo de un sapo viudo, por la luna lunera cascabelera, por las cuchipandas de las andragorandas, por los granos gordos de todos los ogros, yo te conjuro, abra cadabra….

cookie FantasmaY si ya os sabéis el conjuro para la noche de Halloween….vamos a preparar unas terroríficas galletas… Continua leyendo

Galletas, ideales para decorar

Este es el primer post de Love Cake, donde espero compartir muchas y dulces recetas…

Inauguramos con una receta de galletas que resultan geniales para decorar con Glasé, pero antes de decorar, empecemos por las galletas:

Ingredientes para la masa

  • 250 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 125 gramos de azúcar glass (impalpable)
  • 1 huevo
  • Esencia, yo utilizo de vainilla, de momento no tengo otra ;-)
  • 275 gramos de harina
  • Una pizca de sal

Y manos a la masa!

Batimos la mantequilla hasta que obtenemos una consistencia tipo pomada, añadimos el azúcar glass y seguimos batiendo. Añadimos a la mezcla el huevo y la esencia de vainilla; mezclamos bien.

Aparte, tamizamos la harina para asegurarnos que no tiene grumos y le añadimos la pizca de sal. Añadir poco a poco a la mezcla anterior.

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