Bavarois de chocolate con cobertura de mango

Recordáis que en el post anterior os comenté que iba a hacer un curso de repostería? Pues bien, aquí os traigo mi primera práctica! Se trata de una mousse de chocolate con base de crema inglesa, o lo que es lo mismo…una Bavarois de chocolate, con una cobertura de mango. Como diría Arguiñano, rico, rico! Continua leyendo