Galletas mantecadas ¡¡Muy navideñas!!

Mantecadas navideñasOs tengo que reconocer que, en general, no soy de comer muchos dulces, a mi me gusta más hacerlos! Pero últimamente me pirran y estas galletas mantecadas especialmente, así que estoy segura que os van a encantar!!!

Son muy fáciles de hacer y el resultado siempre gusta. Es verdad que no son light pero, creo que a lo largo del año nos hemos ganado estos pequeños caprichos navideños, verdad? Continua leyendo

Decorando galletas de Navidad y resultado Sorteo-Celebración

Y ya tenemos ganador@!!!!

El afortunado o la afortunada (mantendremos la intriga unos minutitos más, así que tendrás que seguir leyendo ;-) , el/la ganador/a está al final del post) ha sido elegido a través de Random.org. Anoche, a las 00:00 se cerraron los comentarios y habéis participado 17 personas, wow!!! ^-^

Muchas gracias a todas las personas que habéis participado en el concurso!!

Cómo ya os comenté el otro día, hoy quiero compartir unas galletas decoradas de Navidad. Se trata de unos arbolitos, que encuentro muy cucos y espero que os gusten y os animéis a hacerlos!!!

Así que vamos a ello…

Preparación de la masa

Comenzaremos preparando la masa, para ello necesitaremos:

  • 500 gr. de harina tamizada
  • 250 gr. de mantequilla
  • 125 gr. de azúcar glass tamizado
  • 6 cuch. de leche
  • Una pizca de sal
  • Un huevo pequeño
Todos los productos los tendremos a temperatura ambiente y a mano!
Batimos la mantequilla hasta que esté cremosa, tamizamos el azúcar glass y lo  añadimos, seguimos batiendo hasta que la mezcla blanquee un poco y esté suave. Añadimos una pizca de sal y mezclamos bien. Vamos añadiendo la harina, en tres veces, alternándola con la leche. Una vez está todo bien integrado nos queda una masa esponjosa que no se pega en las manos.

Una vez lista, la estiramos entre dos hojas de papel parafinado y dejamos reposar en la nevera un mínimo de 2 horas.Masa-papel parafinadoUn ratito antes de sacar las galletas de la nevera, precalentamos el horno a 180º por arriba y abajo.

Transcurridas las 2 horas, sacamos nuestros cortadores y….a cortar galletitas!

Utiliza una de las hojas del papel parafinado para hornear las galletas! Cómo la masa está fria, verás que es muy fácil cortar las galletas.

Galletas a punto de hornearUna vez cortadas, horneamos por unos 10 minutos o hasta que los bordes estén dorados, sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Mientras que se enfrían, podemos ir preparando el glasé.

Ingredientes para el glasé:

  • 300 gr. azúcar glass tamizado
  • 1 clara de huevo
  • Esencia de limón, unas gotitas, si eres atrevid@ puedes probar con otra esencia!!
  • 1/2 cucharadita de Cremor Tártaro
  • Agua, unas gotas

Detalle arbol

Batimos la clara de huevo hasta que espumee, sin llegar a punto de nieve, agregamos la esencia de limón (o la de tu elección), unas gotas serán suficientes, poco a poco, añadimos el azúcar y seguimos batiendo. Si se endurece demasiado, podemos agregar unas gotas de agua. El punto exacto para saber que el glasé ya está es el de “pasta de dientes”. Continua leyendo